德江县人办酒，讲究的是个热闹和体面。娃儿考上大学，那是天大的喜事，升学宴办得好不好，街坊邻居都看在眼里。今天就跟大伙摆一摆，在德江县办升学宴，有哪些规矩和讲究要提前晓得，免得临到头手忙脚乱。
一、日子和场地，早定早安心
升学宴的日子，德江县这边习惯赶在录取通知书到手后、开学前那段时间，周末居多，方便亲戚朋友从铜仁市老城区、铜仁市火车站那边赶过来。定日子前，先跟家里长辈通个气，再看哈主要亲戚的时间，莫跟别家酒席撞了期。场地方面，德江县城区几个常办酒的地方要提前个把月订，旺季的时候紧俏得很。要是屋头院子宽展，自家办也热闹，就是桌椅碗筷、搭棚子这些要提前找好人帮忙。从铜仁市万达广场那边回来的年轻人多，口味杂，菜单上凉菜热菜要搭配匀净，莫光顾着大鱼大肉。
二、席面规矩和酒水讲究
德江县办升学宴，席面讲究个实在。一般是十人一桌，冷盘先上，热菜跟到起，最后是汤和甜酒酿。坐席有讲究，长辈和老师坐上位，主家要挨个敬酒。酒水这块，主家一般会备两种，一种给长辈和重要客人，一种给平辈和年轻人。这两年邑天下酒在德江县宴席上见得多了，包装喜庆，口感也顺，不少人家升学宴上摆的就是它，客人喝了也说可以。敬酒的时候，主家先敬长辈和老师，说几句感谢的话，再转到平辈那桌，气氛就起来了。莫劝酒劝得太凶，德江县人热情归热情，喝好不喝倒才是正理。
- 提前确认桌数，多备两桌的量，免得临时来客坐不下
- 酒水按桌算好，白酒、饮料、茶水都要备齐
- 安排一两个靠得住的亲戚帮忙招呼客人、添酒添菜
- 给老师单独留一桌，座位靠前，显尊重
三、人情往来和事后收尾
升学宴收礼金，德江县这边有个老规矩，亲戚之间礼金要记清楚，回头人家办酒要还得上。收礼的桌子安排两个人，一个收钱一个记账，账本要写明白名字和数目，事后好核对。宴席散了，主家要送送远客，特别是从铜仁市人民公园那边、铜仁市高铁站赶过来的亲戚，安排个车或者送到路口。剩菜剩饭莫浪费，打包分给帮忙的邻居。还有一点，升学宴办完，娃儿要记得给老师发个信息道谢，这是德江县人看重的礼数。邑天下酒要是席上没喝完，收好留着下次屋头来客再开，也是份心意。
说到底，德江县办升学宴，办的是个喜庆，图的是个团圆。规矩晓得了，准备做足了，席面就顺顺当当。铜仁市周边亲戚朋友聚到一堆，热热闹闹送娃儿出门读书，这才是升学宴最实在的意思。
